卤菜技术培训课程在线咨询 锡北镇卤之鲜

“100%的开店成功”-1局不负责任的-承诺，“低投入，无风1险”、“100%的-项目”、“开一家火一家”这些都是卤菜公司加盟总部不切实际的-承诺。-的利润，动人的承诺，一切看上去像是上天安排给自己的-机会，于是在-大脑的驱使下，众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实，任何行业，任何产品都存在一定的风险性，都是有赚有赔的。卤菜创业也不例外，即使是-竞争力的产品，也要受选址，市场环境、营销水平、人员素质等条件的制约，不可能100%的成功。熟食产品以其食用方便、快捷的特点越来越成为居民家庭日常食品的重要组成部分。

熟食店成功开店小窍门

开店一定要做好熟食店选址这一块。熟食店首先店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。没有大型商超，也没有大型农贸市场，很多上班族又没有时间做饭，这样的熟食店生意不好才怪。

   熟食店一定要做好装修这一块，营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全。毕竟现在熟食业的利润不是高，要根据具体地点的行情来看，要用心考察市场。

   熟食店一定要做好熟食的味道，只有味道好了，才能留住顾客。熟食一定要做有特色的，熟食一定要坚持-改革，记得推陈出新，这样才能吸引顾客，同时要记得对顾客进行调查，根据当地消费者口味进行熟食-改革，迎合消费者的口味，熟食店才能做的长远。

   熟食店进货的渠道一定要正规。作为食品店，一定要在正规的市场进货，以-、死等差的禽类进入店中，不能因为一时的小利而丢失熟食店的名誉，那样的话只会得不偿失。

熟食店留住顾客小技巧

当下社会经济发展快速，人们生活水平不断提高，人们是生活的要求也相对提高，同时眼光-，挑剔，如果满足不了他们的需求，顾客背叛弃你而去更是家常便饭，那么怎样做才能留住消费者呢？下面就详细说一下。

 当下熟食行业竞争是非常激烈的，所以在这种竞争激烈的局势下，就应该时刻保持自己的特色，-自己的产品和服务不能够轻易被-，为顾客提供源源不断的个性化产品和服务，还要不断提高自己的-，这样就不会被轻易替代。

 熟食店的服务一定要周到，现在的消费者很注重服务这一块，因为消费者购买东西时需要售货员以-的服务为顾客介绍产品，-实意对待，不能出现一丝的不屑和态度-等，如果消费者感觉不到你的优良的服务，一定会考虑重新选择，一旦有新目标，一定会抛弃你，所以一定要以-的服务去服务每一位顾客。市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。

 熟食店一定要-自己的熟食产品，一定要选用新鲜健康-的原材料，不能为了利益而忽视产品的，那么终会搬起石头砸自己的脚。一旦出现问题，熟食店的信誉和声誉就很难挽回的，所以一定要防患于未然，注重产品。

 熟食店经营的熟食产品不能一成不变，要定期对消费者进行调查研究，多进行沟通，了解顾客的需求，同时也弥补自己的不足，只有知己知彼才能百战不殆。

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